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第424章 黄沙百战穿金甲

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    昊学端着酒杯,刚说了个开场白,就惊愕地发现,他说的一切都是废话。

    酒桌上不会聊天时,往往有一句通用的套话——都在酒里了!

    可现在这情景,分明应该叫做“都在菜里了”……

    宋三金早就忍不住了,身为昊学同床共……呃、是同甘共苦了四年的好基友,居然有一门手艺藏得自己都不知道,简直不可原谅!

    这一筷子就伸向那盘“黄沙百战穿金甲”,迫不及待地送进嘴里。

    “小心……”

    “嗷!!”

    昊学想阻止却晚了些,宋三金把一块炸得金黄的物事塞进嘴里,很快就发出一声惨叫。

    我勒个去,外表看上去没有热气啊,怎么里面这么烫,这怎么做到的,还带藏热气的啊?

    果然是特么昊大厨的习惯,什么东西都喜欢藏着掖着,藏个厨艺也就罢了,连这玩意都藏?烫死老子了!!

    然而,下一刻,刚被烫得翻起白眼的宋三金,已经来不及再去说点什么话来表示愤慨。

    筷子一伸,目标还是“黄沙百战穿金甲”,似乎在他眼里,就只这一道菜 一样。

    还没被烫够?

    众人讶异,却见宋三金这次学乖了,先咬开一点拼命吹了吹,这才送进嘴里。

    很快,宋三金的眼眶湿润了……

    我擦,这是被烫哭了?

    在他旁边的宋建设不由得有些心疼,是有多好吃啊,宁可被烫成这样,还不换菜,这尼玛听说过毒瘾,没听说过菜瘾啊。

    可是宋三金不是被烫哭的,是被感动哭的。

    是的,感动!

    这有点类似昊学当日尝到冯蘅亲手打理的那道“玉笛谁家听落梅”一样,整个人陷入了一种“来自灵魂深处的感动”当中。

    有喜悦、有感慨、有担忧、有满足……

    诸般情绪交杂在一起,让宋三金一下子就吃高-潮了。

    有这么好吃?

    其实其他的菜式也同样色香味俱全,但大家看到宋三金这副样子,活像是昊学花钱请来的托,不由得纷纷夹了一块那炸得金黄的菜品,亲身感受一下。

    “好吃!”

    熊慧娟也没HOLD住,直接问道:“这什么材料啊,好像是肉末在里面,是什么肉?”

    昊学也就没去考验她,公布了答案。

    “‘黄沙百战穿金甲’,一共两道工序。首先说这黄沙,其实是选用了一种蛇肉,先将其化成肉末,然后用秘制调料简单腌一下,充分发挥原材料本身的鲜香,使每一粒充作‘黄沙’的蛇肉,都极尽鲜美。至于‘穿金甲’,则是我用了鹌鹑蛋的蛋清加上蛇肉羹汤调成糊状,裹住若干蛇肉粒,再下锅过一遍油使其定型。”

    昊学夹起一块蛇肉来,笑道:“每一块蛇肉,里面其实并不是完整的肉块,而是大约十几个早就形成颗粒状的蛇肉末,经过数道工序之后,已经可以达到‘入口即化’的程度,在嘴里先化开外面那层‘金甲’之后,蛇肉的美味口感会瞬间爆发,刺激你们的味蕾……”

    众人叹服,一道酥炸蛇肉而已,居然做得如此讲究,连蛋清都没选用鸡蛋,而是口感更细腻的鹌鹑蛋,用心之精细可见... -->>
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