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第十三章 猪肉和点茶

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;  第一次来的人,就吓了文飞一大跳,这可是标准的皇亲国戚,是当今皇后的父亲,也就是宋徽宗的泰山老丈人太师,沂国公郑绅。

    古人生子极早,当今皇后也不过二十来岁的年纪,这个郑国丈顶多也就是四五十岁的模样,一点也不是文飞当初想象的那种七老八十的样子。

    文飞在正堂接见,即使是皇帝的老丈人,但是文飞心气不顺,也没打算给什么好脸色。就大刺刺的坐在椅子上,屁股都没有抬一下,更何况出门来迎接了。

    郑绅心道:这才是有道高人的模样,不像那些道士虽然自称是有道高人,其实都不过是些趋炎附势之辈,见到了我一个个奉承巴结的很。

    有了这种认识,郑绅就更加恭敬了几分,率先施礼道:“善信郑绅见过荡魔辅道先生!”

    见这位国丈把身段放的如此之低,文飞也就有些不好意思起来。站了起来,笑道:“原来是郑国丈……,请,请……”

    刚刚坐下,就有一个人力捧着茶盘出来,上茶。这时候的喝茶已经和唐代大大不同了,宋代人饮茶不同于唐代,改煮茶为点茶,所以有“唐煮宋点”的说法。

    唐代时候喝茶,还要加上各种作料。陆羽就反对民间传统的在煮茶时加人大量调料的习惯,但他提倡的煎茶法仍保留了加盐的习惯,而宋代点茶连盐也不放,纯粹品尝茶叶的天然清香。点茶是一门艺术性与技巧性并举的技艺,现在的日本抹茶茶道都是源自于宋朝时盛行的点茶法。

    当然了,这时候喝茶还和唐代一样,流行斗茶。若是哪个达官贵人手底下没有几个像样的点茶高手待客,都不好意思出门见人的。要不是宋老实给力,帮他把所有人手都凑齐了,文飞这待客怕是都要贻笑大方了。

    文飞也是第一次见到这古代喝茶,只感觉到麻烦之极。一个仆人坐在矮几上,先将茶叶炙烤,然后研磨成末,过筛取细.用的工具都一大堆,有什么有筛茶的茶罗、贮茶的茶盒等。

    然后把茶末放入茶盘,然后加入少量沸水,调成糊状.这时可以‘点茶‘了,就是把茶瓶里的沸水注人茶盏,点茶时,水要喷泻而人,水呈适中,不能断断续续.击拂,就是用特制的‘茶羌‘,边转动茶盏边搅动茶汤,使盏中泛起“汤花”。如此不断地运羌、击拂、泛花,使茶汤面上浮起一层白色浪花,古人称此情此景为“战雪涛”。一切显得十分安静整洁,专注有序。连郑绅都叹了一声:“想不到仙师这里居然有这等点茶斗茶的高手!”然后就不说话了,安静的观看。

    文飞是一俗人,也不知道这些沸水冲起来的茶沫子有什么好看的了。这人真要是口渴的话,恐怕还没有等到喝道这茶水,就已经给渴死了。

    却不知道还有给变态的,宋徽宗在《大观茶论.点》中提到的点茶流行于贵族与士大夫阶层,要求极高,在点茶过程中有七次加水的动作,称为“七汤”点茶法。
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