第九十一章 苏落的料理-红焖砂锅牛肉

说，无论是从色泽上还是品相上来说，亮丽的光泽实在是有种让人食指大动的感觉。”日式拢子餐馆负责人有木合子看着眼前的这一道菜，显然是有些兴趣。

    罔本克典伸出筷子，吃了一块牛肉，一种松软的感觉顿时从嘴中弥漫出来，不禁说道：“真的实在是太好吃了，让人有种情不自禁想要去吃它的感觉，肉松软的没有任何的嚼劲，也没有那种肉汁飞溅的感觉，但是吃起来却是柔软无比，更重要的是，在不停的搅动的时候，那种肉味就越加的浓厚，每一丝的纤维都是充满着浓郁的味道，真的是越吃越有味道，让人根本就停不下来。”

    有木合子身为一个比较细心的女性，很快就察觉到了里面弥漫着的那股淡淡的清香，就说出了自己的评论：“这种淡淡的香味···这是红酒吧！果然，用红酒来代替料酒来烹饪牛肉能让这道菜品更加的美味，先是把香料放入油锅中炸出香味，再将牛肉放入进行翻炒，放入红酒，使得整个香味都是爆炒出来-”

    罔本克典接过了有木合子的话，说道：“再加入生抽和老抽进行着色，倒入砂锅之中，进行焖至，让里面的味道更加的浓厚，把所有的精华都是牢牢的锁在里面。”

    最后藏木滋乃抢过了话，说道：“而最重要的就是接下来这一步了，烹饪者明智的选择了一种明智的决定。

    在没有放入马铃薯和胡萝卜之前，先是将浓厚的原汁倒出一部分用来做最后的勾芡，要不然，如果是将马铃薯和胡萝卜放入烹饪之后再将汤倒出来的话，那么这种汤进行勾芡与不勾芡就没有什么区别了。

    只能说是让整道料理更加的圆滑好看而已，那也仅仅只是如此而已，但是，用了之前倒出的汤汁，那种浓厚的肉味会使整道料理得到一种升华的能力，让整道料理更加的美味诱人。”

    “这道料理舍去了肉的嚼劲和肉汁的鲜美，却是开辟出了肉的松软和那种比肉汁更加浓厚的味道，可以说这是一道比较另类的菜品，这道料理最重要的就是最后一步的勾芡，使得整道料理得到了一个升华，让这道料理的肉味更加的醇厚美味。”在最后，有木合子做出了最后的总结，点评道。

    “口感松软，没有肉汁的美味却是有着比肉汁更加香醇的味道，再加上那种充满浓浓肉香的芡汁，不断的提升着牛肉的美味，以及那种鲜艳亮丽的色泽，真是让人食欲大开的想要不断的往嘴里塞···。”罔本克典心中一边这样想着一边夹起肉块不停的往嘴里塞，那种气势，好似不将它吃完就不罢休的样子。

    “啊！吃的好饱啊！”没有一会儿，有木合子就吃完了，捂着自己已经有些略凸的肚子，呼了一口气，说道。

    “阿拉！苏落君做的料理还是这么的好吃，要是再吃下去的话，不知道会不会变成肥婆。”藏木滋乃吃完之后，身子靠在椅子上，望着苏落眼神有些幽怨，说道：“苏落君，你为什么要把菜做是这么好吃，害的人家吃了这么多，要是吃胖了，你可要负责哦！”