第四十八章 苏落的早餐料理

且还会加强口感和面包的香味。

    接下来是是处理生菜，生菜选用的是菠菜，因为这种菜基本上都是叶子没有杆，很适合用于沙拉或者是汉堡之类的食物之中。

    因为处理生菜需要不少的时间，所以要先处理。

    生菜的处理是非常重要的，其实很多人认为将生菜就这么随意的清洗一下就使用，这种做法是很不正确的。

    生菜因为是要生吃，一定要保证这种东西的安全性，所以要考虑的就是菠菜是否有农药残存啊之类的。

    要清洗掉农药残存有很多的办法，最简单的就是用小苏打，在清水中放入的小苏打不需要太多，浓度在2%-15%之间就可以了，将生菜放入里面浸泡十分钟之后，再用清水冲两三遍就可以了，因为是要生吃，所以最好是将处理好的生菜弄干，这样子的话，生菜基本上就处理好了。

    在锅内倒入油，加热到六层热时，就将鸡蛋打进去，并且将火调成小火，要不然鸡蛋很容易变焦，这会直接影响整道料理的口感和美观程度。

    当鸡蛋打进去之后，只需要慢慢的煎制就可以了，同时，鸡蛋也不需要翻身，只要单面煎。

    等鸡蛋清慢慢变成牛奶白，基本上蛋清熟了的时候，就可以将煎制的鸡蛋捞出来了。

    至于蛋黄，不需要特意的去将它做熟，很多人都知道，蛋黄还是不要熟的比较有营养价值，从而导致有些农村直接是生吃鸡蛋，其实这种说法不一定是正确的。

    苏落看了看烤箱，觉得差不多了的时候，就将吐司出里面拿了出来，此时的吐司成金黄色，外观上还是很不错的，同时，上面充满了浓浓的麦子香，让人食欲大开。

    将吐司装入盘中，放上生菜，最后放上鸡蛋，在上面撒上一些黑胡椒粉。

    接下来是酱料的制作，在锅内倒入番茄酱，辣椒···，很快就做出了自己秘制的辣酱。

    用勺子左右挥动，浇在整道料理的上面，另外，可以在上面放上一两片香菜，这道料理就做好了。

    做好之后，就将这道菜品端了出去，文绪太太也是帮忙端菜当看到这么亮丽美观的菜品时，心里忍不住的赞了一下。

    将菜放到桌之上之后，又是倒了杯牛奶。

    这个时候，宿舍里的人成群结队的从房间里走了过来，当看到正在忙碌的苏落和文绪太太的时候，就说道：“早安，各位。”

    “早安！”苏落和文绪太太听见之后，也是很有礼貌的回应道。

    “咦！文绪太太，今天的早餐你怎么做了西式的？”当吉野悠姬做到位置上的时候，看着眼前与以往不一样的早餐，不由好奇的问道。

    听到吉野悠姬的这话，众人都是看向今天的早餐，发现还真是不一样。

    “这可不是我做的，是苏落这个小鬼做的。”文绪太太见众人都是望着自己，就看向了苏落，立刻是撇清了这种事情，有种不好吃别找我，这菜是他做的那种感觉，看的苏落满头黑线，话说，我这是得罪哪路神仙了。