第5章 荷塘小炒

sp; “这道菜叫什么？”男人好奇道。

    “荷塘小炒。”米露的声音听起来和荷塘小炒一样清脆。

    名字也很好听，男人点头，心中明白了菜名的由来——大概是由于这盘菜的主要材料是莲藕。白白嫩嫩的莲藕片占据了大半江山，荷兰豆的颜色就像是荷叶，颜色暖暖的胡萝卜和玉米粒将整盘菜一下子点亮。

    原来素菜也可以这么美。

    米露在锅底留了一小口，示意男人去尝尝，自从她知道男人具有绝对味觉之后，羡慕嫉妒之余，决定物尽其用。

    男人夹了一筷送入口中，发现这道菜并非徒有其表，甜脆爽口，清香四溢，只用了必须的盐和蒜蓉来调味，最大程度上保留了蔬菜自然的味道。

    “怎么样？”米露两只眼睛瞪得溜圆，正等着男人的评价。

    “很好吃。”男人话音刚落，就看到米露一双眼睛弯起来，笑得开心。“不过我觉得盐再稍微少一点，蒜蓉稍微多一点，会更好吃，你下次可以试试。”男人建议道。

    米露像小鸡啄米一样地点头，显然将男人的话奉为圭臬，已经对男人的绝对味觉十分信任。男人调好的粉蒸肉调料，米露尝都没有尝，直接将调料和足足有十厘米长、半厘米厚的又大又薄的肉片上拌匀，旺火开蒸。

    男人自从第一天见到米露就开始好奇，此时终于忍不住问出口，“你是为什么要卖外卖呢？”

    米露用诧异的眼神看着男人，“当然是为了挣钱！”

    男人一愣，没有想到竟然是这个答案。米露的种种举动，实在不像是将挣钱放在第一位的样子——

    一份外卖只卖20块钱，可各种原料无论荤素，都是最上等的，做菜的时候还要精挑细选一番，蔬菜上有个虫眼都要扔掉一整片菜叶。

    无论是切菜还是煎炒烹炸，每个环节都十分细致，如果男人不是知道米露在做的是20块钱一份的盒饭，男人一定以为米露是在星级酒店里主厨。纵使米露再熟练再会安排时间，这样一丝不苟地做菜，也是要牺牲速度的，和那些切菜全靠剁，炒菜能用多大锅就用多大锅的外卖，相差几倍的时间。

    男人说道，“挣钱不是你这种挣法，你这样子就算天天累死累活，又能挣几个钱？”

    米露惊愕地瞪大眼睛，听着男人为她细细分析，越听脸色越差，打断男人的话，“你说的那些，我做不到！”

    “我，我从小就是这么学的做菜，也只会这么做菜。有残缺的食材当然不能用，切丝切块当然要均匀，每个环节当然是该怎么来就得怎么来，菜当然是能做到多好吃就要多好吃！”

    “如果我水平有限，做不到最好的话，那没有关系，但是我明明能做好，却故意不做好的话。我过不了自己心里这一关，也对不起我师父，对不起我这么多年学厨艺的辛苦……”

    “再说了，如果我天天都马马虎虎地做菜，天长日久之后，我恐怕也只能做出那些难吃的大锅菜了吧？不不不，这样太可怕了！”

    米露的头摇得像拨浪鼓一样，脸上露出恐惧的神色。

    男人心中长叹口气，他就猜到是这样。米露虽然口中说的开店的目的是为了挣钱，但是小姑娘这么多年接受的培养，绝对是让她向着顶级厨师发展的。虽然男人不知道为什么，米露竟然开了外卖店，但是脍不厌细的理念早已在米露心中根深蒂固。

    何况米露的担忧很有道理，如果真的为了一时之便，去做那些远远低于她水平的菜，最后的结果大概就是米露的厨艺废掉。

    男人看着米露，想起她这些天丝毫没有停歇的忙碌，再累的时候做菜也一丝不苟，心中某处角落被触动了一下，突然酸涩起来。

    “你现在很需要钱吗？”

    “我们一起挣钱更多的钱，怎么样？”男人看向米露，满脸都是自信。