第三十三章

把面粉揉成面团，使它的表面变得光滑，再用盖子盖上，餳上大概三十分钟的样子。

    在饧面团期间，风嫣然把需要的馅料也准备好。到时就可以直接包了。

    把还未清洗的韭菜，放进木盆里用清水清洗了四五遍，直到到看不到泥沙为止，随后木耳和蘑菇也一样，都被洗了好几次，彻底洗干净后，摆放在一边把水沥掉，再把猪肉切成小块，请洗干净。

    把所有需要的菜品逐个的切成沫，放进一边的瓷盆里，把准备好的调料全部倒进去，用力的把它们搅拌均匀。放置好面板，风嫣然把之前在饧的面团取出来，仔细的再揉捏了一遍，使它充分的均匀，揉成长条状，再用刀把它切成大小均匀的小剂子。

    用手把小剂子压扁，再用擀面杖把所有的面剂子擀成大小相同的薄饼，每张薄饼上放上之前调好的馅料，把它们一个个包成元宝的样子，两头尖尖中间馅料饱满，看着非常的讨喜。

    “小姐，你包的真好看。奴婢从来没有见过这种做法。”原本还在愁着谁能帮她烧火，刘梅就在这个时候来到厨房。

    “这是我自己瞎琢磨的，等会儿做好后，你尝尝。”

    “那奴婢就不客气了。”小姐做的吃食永远都有新奇感。很多吃法、做法她都没有见过，别人也没有像小姐这般的花样百出，能吃饱已经不错了。

    “不用客气，大家都有份，不过现在你得帮我烧火。”

    “好嘞。”

    在把饺子放进锅里之前，风嫣然先用炊帚粘上点油，把锅子整个扫一遍，再把饺子放进锅里，一个个排列整齐，等到锅热了，在添加一点油进锅里，不宜多，但也不能太少。然后盖上锅盖。

    又因为是锅贴，所以不宜加水，锅子也不能烧的太热，不然容易糊掉。但也不能太低，免得时间到了，还没有熟。所以之后的火候，都是风嫣然自己掌控的。

    风嫣然看着已经收拾完毕，不禁想到，要是在现代，简单、方便、又快速，根本不用考虑熟不熟的问题，现代科技是可以调试再加工的。

    前前后后大约十来分钟，一丝丝的香味从锅里窜出来，香，实在是香。

    掀开锅盖，香味更加的浓郁。黑色的锅底，并排着一个个金黄色的饺子，每个饺子都好似金元宝，看着就觉得非常的喜庆，让人不认下手啊。

    让刘婶拿来瓷盘，从锅里盛出一些放在盘里，自己先尝了一个，又给刘婶尝了一个，饺子的底部已经烙上了浅黄色的糊，咬上一口，酥酥脆脆的，饱满的汤汁顺着咬开的口，流进了嘴里，味道鲜美极了。

    皮薄馅足，吃的满口都是香味，让人流连忘返。

    “小姐，这叫什么？怎么这么好吃？”刘婶吃完后，如实的评价道。

    “我给它们取了个名字，叫做锅贴。”

    “嗯，名字真好听。”

    “刘婶，我先把这些端出去，晚饭就拜托你了。锅贴我留了一大半，给村长家装点，其他的到时给大家分着一起尝尝。”

    “哎，好的，小姐。”

    风嫣然拿着锅贴走进堂屋，就见风墨然和风康两个人在屋里和小白正玩的起劲。

    “来，别玩了，去把手洗一下，好吃的来了。”

    “马上就来。”两个小家伙风一般的跑去洗手了。

    坐在位子上，两个人一脸好奇的看着盘子里的锅贴，拿着筷子，却无从下手，“姐姐，这是什么呀？长得好像元宝哦。”

    康子也在一边附和着。

    “锅贴，尝尝喜不喜欢。”给风墨然和风康分别夹了一个放进他们的碗里，看到他们两个吃的小脸鼓鼓的，好似一只小松鼠般的可爱。

    两小家伙一个接着一个，吃的不亦乐乎。

    “不能吃太多，等会儿还要吃晚饭呢。”

    两个人意犹未尽，但想到风嫣然的话，只能悻悻然的放下筷子，等着吃晚饭了。