第五章

她在用咖啡机打奶泡，准备再做一杯拿铁。拿铁咖啡里面的意式咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1，含奶多而含□□少，她的胃还能够接纳。

    “店长你这里和星某克有点像，我特别容易上手。”

    “这样啊……你一定没在dq干过。”石麦说，“这样我就放心多了。”

    “为什么？”王小宝好奇。

    “dq的招牌冰激凌是暴风雪，号称‘倒杯不撒’，店员在递给顾客前都会倒一回杯，证明纯奶制作冰激凌不会从杯子里洒出来。在dq干久了，换到星某克，在递给顾客前倒一回杯……”石麦说着，自己先笑起来。

    “水漫金山！”王小宝也笑。

    忽然门口风铃响起，有客人来。

    “欢迎光临！”王小宝笑容还没收敛，清脆喊了一嗓子。

    喊完了她看向门口，呆。

    身高一米八五，魁梧大块头，肌肉块儿简直要把t恤撑破。

    这一身迷彩实在太眼熟，就在昨天下午，这位大块头也是打砸大军中的一员。

    王小宝控制着两条腿，不许自己后退一步。

    随后若无其事，满面笑容：“先生您好，请问要点什么？”

    大块头慢悠悠走到柜台前，打量她好几眼，王小宝觉得笑容都要僵硬时，终于听见回答：“冰柠檬红茶，大杯。黑森林蛋糕，一块。”

    “好的。一共三十九元，先生您现金还是刷卡？好的谢谢，收您五十现金，找您十一元，这是您的小票，请到旁边等候取杯。”

    黑森林蛋糕就在透明冷柜里，一碟碟摆放好。店长拿出一角放到吧台，转身去做柠檬红茶。

    大块头拿着红茶和蛋糕，走到离门最近的桌子，坐了下去，开始翻看架子上的免费杂志。

    王小宝稍微松口气，只要别再打起来就好。

    她向石麦使个眼色，后者一副老神在在的模样，小声道：“没事。就当他是门卫。”

    “真的？”这样儿的门卫估计客人也不敢进吧。只是王小宝知道不要探问别人*的道理，所以她也不多问。

    石麦看似普通咖啡店长，能跟那些人挂上钩，也不见得身份简单。王小宝又不是温室里面的花朵，常年打工，眼力还是有的。

    只是第一她受了人家照顾想回报，第二这是人家*她不八卦，第三她人生倒计时有今天没明天也不在乎，因此尽管诧异，石麦说不用理，王小宝便安之若素，把人当庙门口的石狮子对待。

    一上午，客人稀稀拉拉。

    一下午，同样。

    到了晚上，人渐渐多起来，但远远达不到星某克那样的流量。

    咖啡店和任何店面一样，选址是关键。

    闹市中心区商业街写字楼等处，客流量大。

    在一排老房子中央，非旅游区，开咖啡馆还不如开个快餐店卖包子。

    没有地理位置的便利，还有一种手段叫做商业推广，就是营销。

    但石麦没有在美食网上做过任何推广，微博微信也没有任何公众号。

    他就这么优哉游哉地经营着自家生意。

    按时开门关门，自己做蛋糕，煮咖啡。

    有王小宝这个兼职在，他泡在二楼的时间更多些。

    两人就这么相安无事过了好几天。

    “你要不要学做蛋糕？”石麦问。

    “好啊。”

    “不过要早起。”

    “早起没问题！”

    二楼不仅是住宅和仓库，也有一间专门用来做烘焙的房间。

    一打开门，立刻嗅到面包蛋糕独特的香气。

    王小宝看着石麦指点一排排原材料：低筋面粉，高筋面粉，鸡蛋，泡打粉，香草粉，巧克力，黄油，奶酪，吉利丁……

    这是咖啡店和星某克最大的不同。

    星某克有着各种供应商，而这里的甜品，全都出自石麦手作，真材实料。

    烘焙是一门学问。

    先从烤戚风蛋糕开始。

    王小宝慎重地，将鸡蛋蛋黄与蛋白分离，这是第一步。

    一个小时后，满屋飘香。

    王小宝抱着脱了模具的戚风蛋糕，笑得见牙不见眼：“好吃！我吃过的最好吃的！”

    石麦轻轻笑：“味道没问题，卖相还差了点儿。知道厨师为什么都富态么？”

    “为什么？”

    “因为他们要把自己所有失败品吃掉啊。这样才长记性。”说着，他故意上下打量王小宝，“努力吧。我觉得你有很大发展空间，吃多少都没关系。”

    “吃不了多少啦，吃一口少一口……”王小宝感慨。

    “好端端地，又悲观？”