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第十三章 客人意见

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的分析报告:

    “以我的经验看来,如果你们店继续这种状况下去,三到五个月就将面临倒闭的地步!除非本钱足够厚,能够撑得住继续的亏损!

    为什么我说是经营管理者的问题,我分析给你们听:

    首先,等客人自己上门,一向就是开门做生意的大忌!

    看你们店完全就是这种状态,在这里我就找不到一个你们主动去招揽客人的表现,或者说是噱头在的。要不是你七彩在这家店上班,我们便不会主动进来吃饭,你说为什么?”

    七彩点了点头,表示同意张婕所说的话,然后又摇了摇脑袋,意思她哪里知道是为什么。

    七彩突然示意张婕稍等,然后起身跑到了收银台,回来之后手里抓着纸和笔,显然是要做会议记录啊,呵呵!

    张婕十分优雅地笑了笑,继续说下去:

    “一个根本就是默默无闻的店,从门口路过的,只知道这是一家火锅店,却不能了解都有哪些菜,有什么特色菜,消费水平是个什么样的状况!

    在高档消费群体的眼里,这里没有显示出有什么高档之处,而在普通消费群体的眼里,这里似乎又让他们感觉挺高档的样子,贸贸然,谁敢走进来吃?连肯德基、麦当劳这种全球最著名的连锁品牌,都还天天在街上发广告发优惠券呢!”

    苏苏和果果听着听着,也流露出了这话十分精辟的表情。

    “只有我们吃过了才知道,这里消费并不贵,中等水平,大家都吃得起,而且可以吃得很欢乐,热气腾腾。”

    听着的三个人都一起点头!

    七彩停住了记录,抬头问道:

    “那这么说我们店也要印一些宣传单之类的来发一发了?”

    张婕看着七彩泛着无比透露出求职*的粉色眼瞳,回答道:

    “那是肯定的,本来应该开业之前就要做这项工作的,开业之前,先把开业期间要做的优惠活动,最直观的就是打折,赠送啤酒,或者送抵用券这类的让利活动,体现在宣传单上面,能看到宣传单的都是一个潜在的客户!

    再一个就是门口这几面玻璃可以贴上海报,活动内容,或者是店里的菜式,和价格,找个专业的摄像师拍个照,制作一番,让路过的人没吃到就会先被照片所吸引住!”

    苏苏这个时候举手表示要发言,在得到张婕的点头之后,她扯着七彩的衣服说道:“我觉得你们的制服真的太丑了,浪费了你这张貌美如花的脸蛋和这副好身材啊!真可惜!你们制服应该要换换,这样更吸引客人!”

    果果在一旁捂着嘴巴,嘻嘻直笑,笑完还来了一句:“苏苏,你以为是火星夜总会呢?”

    张婕却是同意了苏苏的观点:“这应该也是一个吸引顾客的环节!因为我们现在是在生意不好的情况之下找问题,并提出有可能改变这种状况,吸引顾客来消费的方法,所以员工制服和整洁度也是一个环节。如果换上更加有活力,看上去更舒服的制服,至少会比这套强!”

    苏苏见张婕都赞同自己的观点,便是得意了起来:

    “嘻嘻,七彩,跟你们的老板建议一下,让你们换身衣服呗,保证天天爆满!如果你们不敢穿太火爆的制服,可以请我们几个,嗯?”

    说毕,苏苏是满脸古典穿越而来的浪笑!
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