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第三十二章 大厨

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地说:“等会儿尝了就知道了,这儿的炒鸡蛋特别好吃。这家店的老板是我的一个老朋友,认识很多年了,他以前一直都在九洲大酒楼做总厨,现在辞职了,自己开店。”

    “九洲大酒楼……”袁茉想起一个人,“是不是……叫吴临江?”

    “嗯?”冯达点头:“你认识他?”

    “吴临江谁不认识啊。”袁茉说,“这么有名的大厨,九洲大酒楼的招牌。今天吴大厨是亲自下厨吗?”

    冯达笑了笑:“他本来是不下厨的,不过我跟他说我要带几个朋友来店里吃饭,他卖我面子。”

    “哇,好棒!好期待!”刘可可虽然不知道吴临江市谁,但是她知道九洲大酒楼,y市有名的酒楼,从那里出来的大厨手艺肯定特别好。

    袁茉心想:九洲是东方美食旗下最有名的一家酒楼,吴临江作为总厨是酒楼的灵魂人物,是酒楼的核心,袁文和只要没糊涂,绝对不会会让他离职呢。难道是乔卉枝?如果是乔卉枝的话,那就说明袁文和处境很糟,有可能他已经制衡不了乔卉枝了。

    吴临江做过袁文和的左膀右臂,在公司里很有威信,好几家酒楼都是他当年一手建成的,那些酒楼里厨师多数都是他的徒子徒孙。

    如果真的是乔卉枝的话,那乔卉枝也是大写加粗的作死,完美诠释生命不息,作死不止。

    在等待上菜的过程中,刘可可像他们大吐苦水。

    “其实今天事情很少的,我可以早一点走的,就是为了等那个范嫣,所有演员还有导演、编剧、制片人全都等她,等了两个多小时她才来。迟到了没有道歉也没有羞愧,就知道找借口。”刘可可瘪瘪嘴,学着范嫣娇滴滴的声音,“她说‘我最近精神不好,睡不够,总觉得头晕没力气。’第一次听人把睡懒觉说得这么理直气壮。气死我了,谁管你为什么迟到,迟到了总该有个道歉吧,这么多人就等她一个。脸皮比她涂的粉儿还厚。”

    “消消气。”袁茉拍拍她的手,“你说的范嫣,是不是演过《绝境天地》的那个?”

    刘可可点头:“就是她。”

    “她演女主角啊?”

    “女配。”

    唐桑舒了口气:“还好不是女主角,如果是她演女主角,我分分钟换台。她演的那个《绝境天地》,我的妈呀,老太太的裹脚布又臭又长,她的演技又差,表情做作又僵硬,演什么都是一张面瘫脸,台词都说不利索,还演了87集,简直要了命了。”

    刘可可特别同情地看着她:“你还都看完了?”

    唐桑很痛苦:“陪着我妈从头看到尾,终身难忘。”

    “你简直是英雄。”

    正说着话,包间外有服务员敲门,上菜了。

    第一道菜就是冯达倾情推荐、赞不绝口的炒鸡蛋,还上了一道塞馅油条,油条正好六根,不多不少,可谁都没有先动炸得金黄诱人的油条,而是纷纷把筷子伸向那盘炒鸡蛋,他们倒要尝尝到底有多好吃。

    光亮的白瓷盘里,雪花蛋和桂花蛋各占一半,雪花蛋是蛋清与猪油相入,用小火慢煨,在制作过程中还需要厨师不断地搅动,不能出现粘锅糊掉的情况。

    雪花蛋洁白又有光泽,刚一入口还没品出味道已经滑到喉咙,口感滑腻,嫩如鱼脑,实在是佳品。

    桂花蛋制作与雪花蛋的方式一模一样,但不同的是在桂花蛋上面撒了一些火腿碎,冯达说这是老板特意从云南订购的火腿。桂花蛋的口感层次更甚于雪花蛋,初入口是火腿的咸香,很快就被蛋黄独有的味道所覆盖。

    一盘炒鸡蛋不到五分钟就被瓜分殆尽。

    “果然很好吃。”穆原暗暗点头,“就这盘炒鸡蛋如果没有十年以上的功夫肯定做不了这么好。”

    “那是当然了。”冯达很骄傲,“吴大厨做这行超过三十年了,手艺是没得说。你们尝尝这个油条,里面塞的酱肉,老吴的拿手好菜。”

    油条事先炸好后,用手指或者筷子戳一个洞,把酱肉馅塞进去,然后再下锅炸透,油条经过两次油炸,酥脆无比。

    冯达感叹:“其实要不是一些乱七八糟的事儿,老吴也不会离开九洲,他在九洲工作一辈子了,临老临老,还得自己出来开店,不过话又说回来了,他要是不开店,我们哪儿来的口福。”

    大家都笑起来。

    唐桑问:“那他为什么要离开九洲?九洲算是咱们市里最大的酒楼了吧。”

    冯达哼笑一声:“这事儿,事关机密,不好外传。”

    袁茉默默地低头吃饭不语,桌下,穆原握住她的左手,捏了一下,袁茉侧过头笑了笑,回捏一下,示意她没事。

    之后,陆续又上了几样菜,老板兼大厨吴临江还特意来到包间亲自招呼冯达他们,袁茉站在刘可可身后,几乎半张脸都被遮住了。吴临江还是跟十多年前一样,胖胖的,笑起来像尊弥勒佛,可袁茉知道他的脾气是出了名的差。

    吴临江看见袁茉,脸上的表情僵硬了一下,可见袁茉一脸的淡定称呼他为吴老板,而不是吴叔叔,他只好配合她装作不认识的样子。

    寒暄几句后,他走出包间,关上门的那一刻,吴临江长舒一口气,这么多年过去了,他居然在这里见到了老袁的女儿,她长得真像她妈妈。

    ……

    这一顿饭吃得六人都相当满意,名厨就是名厨,各种平凡的食材在他手里也能做出不同寻常的味道。

    穆原说这才能体现一个厨师的手艺和功夫。

    从店里出来的时候,唐桑拉上袁茉故意落后几步,她悄悄对袁茉说:“可可这些天不太对劲。”
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